Zgodnie z ustawą z dnia 14 lutego 1991 roku Prawo o notariacie notariusz dokonuje następujących czynności:

• sporządza akty notarialne
• sporządza poświadczenia:
  • własnoręczności podpisu/uznania podpisu za własnoręczny
  • zgodności odpisu, wyciągu lub kopii z okazanym dokumentem
  • daty okazania dokumentu
  • pozostawania osoby przy życiu lub w określonym miejscu
• doręcza oświadczenia
• spisuje protokoły
• sporządza protesty weksli i czeków
• przyjmuje na przechowanie dokumenty, pieniądze i papiery wartościowe
• sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów
• sporządza, na żądanie stron, projekty aktów, oświadczeń i innych dokumentów
• sporządza akt poświadczenia dziedziczenia ustawowego lub testamentowego, z wyłączeniem dziedziczenia na podstawie testamentów szczególnych
• sporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów